El colágeno es una proteína esencial que se encuentra en el cuerpo humano, y mediante estudios se ha demostrado que puede aportar beneficios para los huesos, las articulaciones y la piel. Se trata de la proteína más abundante en el cuerpo y es la responsable de dar firmeza a los tejidos, tal y como afirmó la Doctora, nutricionista y divulgadora Boticaria García. A pesar de que producimos colágeno de manera natural, con los años su producción va disminuyendo de manera progresiva, por lo que tomar suplementos o buscarlo en determinados alimentos se convierte en una práctica cada vez más común. Alimentos como el tomate, el brócoli o el pollo son solo algunos de los que ayudan a producir colágeno.

Cómo hacer caldo casero de huesos de res, paso a paso

Para elaborar esta sencillísima receta, tan solo son necesarios dos ingredientes: un kilo de huesos de res y dos litros de agua, aunque realmente se podría cocinar también con otros tipos de huesos, como de pollo. Una vez con ellos, lo ideal es seguir este paso a paso para beneficiarse de todas las ventajas de este nutritivo caldo:

Otros alimentos que contienen colágeno

Esta sería una forma de conseguir colágeno de manera natural elaborando una receta con productos naturales. Sin embargo, otros alimentos son una gran fuente de colágeno en sí mismos. Esto sucede con muchas frutas ricas en vitamina C, como los cítricos, fresas, kiwis o moras. Incluir estas frutas en nuestra alimentación diaria puede ser una forma muy eficaz de conseguir colágeno de manera rápida y efectiva. Y para aquellos que sean reacios a tomar estos alimentos, también pueden aplicar colágeno en su piel mediante crema, como la de aloe vera, ideal para hidratar y actuar contra la irritación de la piel.